四季豆怎么做好吃，四季豆炒肉的做法

　　四季豆营养丰富，口感软绵，一直很受人们喜爱。四季豆炒制起来很讲烹饪技巧，要炒熟、要入味，还要好吃。特别是新手在炒四季豆时，总是很难入味，炒出来不好吃。想了解四季豆怎么做好吃以及四季豆炒肉的做法，就一起随小编来看看吧!

　　四季豆怎么做好吃

　　四季豆择成段后，直接炒，很难入味，而且不易炒熟，焖煮半天，也不太好吃。四季豆想要做得好吃，首要条件是入味，因为它很难入味，所以大多数新手做出来的成品，都不是很好吃。想要做得好吃，就要将四季豆进行侧切，最好切稍小点，炒制起来好入味，也更美味些。

　　四季豆炒肉的做法

　　准备食材：四季豆300克、瘦肉100克、盐、蒜片、姜片、鸡精、酱油、料酒、辣椒、食用油等

　　1、将四季豆去筋，折成5至6厘米长段，锅中烧好水，焯水2至3分钟，捞起来。

　　2、将肉切成肉片，用生粉拌一个，肉质更嫩爽适口。

　　3、锅中倒入适量的油，油热放葱段，蒜片姜片爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，少滴几点料酒和酱油再倒入焯水后的四季豆，炒制4分钟左右，出锅前加入调味的鸡精、盐辣椒等，炒均匀即可。

　　结语：关于四季豆怎么做好吃大家都清楚了，除了本身厨艺外，入味也是好吃的关键因素，四季豆炒肉的做法大家也都清楚了，炒制四季豆前，先焯一下水，炒起来更易熟些。