芝士火锅用什么芝士好

　　芝士不用买很好的，一般比较好的芝士都不太适合热处理或者是做成热菜，因为芝士中蛋白质、氨基酸以及脂肪都跟高温合不来。一般做芝士火锅的芝士用 Emmental 或者 Gruyere 类似的奶香芝士。

　　芝士火锅用什么芝士好

　　芝士火锅用带有碳酸的瑞士大孔芝士和奶香的芝士比较好，也可以用专门的芝士酱来制作。芝士火锅自然需要法棒面包，芝士还有白葡萄酒，这样的几种食物加在一起就可以做一道芝士火锅。做法还是比较简单，先用蒜片擦一遍锅底，把芝士放进锅中，然后倒入白葡萄酒用小火边煮边搅拌。在碗里加入淀粉、水和白酒，搅拌均匀后倒入锅里，煮开后即可蘸着法棍食用。

　　芝士年糕火锅怎么吃

　　1、把糯米粉和1粘米粉混合，比例大概是3:2，慢慢加水揉至光滑，然后将面团分成大小均匀的圆球，然后把芝士团裹进面团中，然后搓成年糕条。

　　2、锅中水烧开，蒸笼铺一层油纸，把芝士年糕条放到锅里，蒸8-10分钟。然后将蒸好的年糕放入冷水中冷却半分钟左右，取出来晾凉。

　　3、锅中倒入油，放入洋葱丝和大葱花炒香，放入辣白菜和韩式辣酱炒匀，然后加入少量的水。

　　4、把韩式鱼饼、洋葱、豆腐、五花肉、香肠、午餐肉等食材切片进行摆盘，加入自己做的芝士年糕和泡面，不易熟的肉放在底下，容易熟的青菜放上面。