加点料酒可保持菜叶不发黄。有苦味的青菜可加点白糖炒。用油量要比平时多，才有油份滋润青菜，要用旺火快炒。放盐很关键，具体要根据菜品是否是易出水和不出水的来放。此外加水要注意加热水，冷水会使青菜变老。炒完之后摆盘也有讲究，不应堆放。
做出翠绿可口的蔬菜有技巧，通常需要加点酒、控制好油量、还需要旺火快炒、把握好放盐的时机，加开水、摆盘等。其中放盐这个也是最重要的，遇到易出水的青菜，在炒至八分熟再放盐，避免影响菜色，水分不多的青菜在热油后先放盐再大火快炒，可保护青菜的翠色。
关于摆盘也是大家爱偷懒的地方，一定要将其用筷子在盘中剪挑出空地，而不是直接堆在一起，这样堆着会导致青菜不能及时散热，很久就会变色。蔬菜是非常有营养的，每天吃点青菜可补充膳食纤维，从营养学角度来看，最好每天都要吃些蔬菜。
鱼腥草最好吃的方法就是凉拌。首先将鱼腥草放入盐水中浸泡20分钟，切成小段，配菜全部切好，碗中加入生抽、醋、盐和辣椒油调成料汁。大碗中放入鱼腥草，加入蒜末、姜末和辣椒，淋上料......
鱼腥草不建议长期泡水喝，因为鱼腥草性寒，长期泡水饮用可能增加体内寒气，对肠胃造成损伤。鱼腥草是一种可以草药，同时也是一种可以食用的食材，不仅可以凉拌、炒食，还可以泡水饮用......
新鲜鱼腥草煮水要煮15分钟左右，干鱼腥草煮水要煮半小时左右，煮制前需浸泡半小时。鱼腥草是一种生活中比较常见的草本植物，它因为有着浓郁的鱼腥味而得名，在我国四川等地，它也被叫......
鱼腥草是折耳根，鱼腥草是它的学名，折耳根是它的别名，折耳根一般是四川、云南以及贵州地区的叫法。鱼腥草是一种可以食用的药材，一般多用来凉拌，也可以烹食炒熟食用，还可以泡水当......
2019-11-06 17:05:22
鲜淘王子
