梨丝拌山楂糕只需要将西洋梨洗净去皮，切成细丝，山楂糕也切成细丝，梨丝先放入盘中，在上面铺山楂糕丝，淋上蜂蜜，洒适量白糖搅拌均匀即可，在做这道凉菜的时候，把梨丝放淡盐水中，可以防氧化。
1、将鸭梨清洗一下，抓少许食盐倒入掌心，将表面搓洗，再放入盆中用清水冲洗干净。
2、将鸭梨切成两半，去皮核，果肉切成丝，山楂糕也切成丝，放一旁备用。
3、将山楂糕丝和鸭梨丝倒入盘中，可以根据个人喜好加蜂蜜，然后搅拌，让蜂蜜充分融合到山楂糕和鸭梨上，放入冰箱冷藏一下口感更好
梨丝拌山楂糕的窍门：梨丝放淡盐水中，可以防止梨丝氧化变色。其次把山楂糕丝放在梨丝的上面不搅拌，可以保存的久一点。
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2019-10-25 14:35:51
余进芳
