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茄子能不能生吃?

茄子不能生吃。茄子性寒，生吃会有明显的涩味，而且茄子中含有一种叫做龙葵素的毒素，直接生吃可能会引起腹痛、腹泻等不良反应，...
茄子272阅读2020-10-23
茄子可以晒干保存吗

茄子可以晒干保存。晒茄子时，先将选好的茄子去掉蒂部，洗净后切成条状或块状，撒适量盐拌匀，放入水中，再把过水的茄子放入烧开...
茄子462阅读2020-10-23
茄子是秋天的蔬菜吗

茄子是夏季的蔬菜，通常是每年的7月份前后进行采摘上市。不过现在的大棚种植技术非常发达，能很好的控制温度，湿度，给茄子提供利...
茄子398阅读2020-10-23
冻茄子怎么冻

先将茄子清洗干净，去掉瓜蒂，最好能去皮。将茄子切成条状或块状，放入清蒸的锅中蒸熟，进行风冷预冷，保证无灰尘和污染物，茄子...
茄子1301阅读2020-10-14
红烧茄子没有淀粉用面粉行么

红烧茄子没有淀粉可以用面粉代替，面粉代替以后效果不如淀粉，淀粉使用以后会让茄子更加的嫩，有弹性一些，但表面不会形成一层面...
茄子16962阅读2020-08-17
家常红烧茄子的切法与做法

先将茄子洗净后切成滚刀，用清水浸泡一会，锅中倒入比较多的油，加两勺豆瓣酱翻炒，再加入蒜末和茄子翻炒片刻，加入少量的清水，...
茄子1834阅读2020-07-06
花茄子和普通茄子区别

花茄子体型呈椭圆状，整体比较圆润，表皮颜色丰富，多为红色、紫色、白色相间，耐湿热性较差，适合生长在北方地区。普通茄子形状...
茄子7974阅读2020-02-27
绿茄子和紫茄子的区别

绿茄子和紫茄子是品种不同的同类蔬菜，同类蔬菜中，紫皮的要比其他颜色的有营养些，紫茄子更有营养且比绿茄子含有的花青素要多。...
茄子20616阅读2020-01-13
地三鲜的家常做法

地三鲜是东北的一道传统名菜，主要用的食材是茄子、土豆和辣椒。将茄子、土豆和辣椒切成块后用油炸，炸制土豆微黄、茄子发软即可...
茄子8809阅读2019-12-31
红烧茄子的做法

将茄子不削皮洗净切小块，放入少许的盐腌制10分钟。腌制的同时可以调制料汁，取生抽、淀粉、耗油各1勺、老抽半勺、糖2勺、盐、醋、...
茄子95836阅读2019-12-02