一般来说螃蟹死了最好不要吃，尤其是河蟹喜欢吃水中死鱼死虾等腐败的动物尸体，活的螃蟹可通过新陈代谢将细菌排出体外，但是死了的螃蟹除了失去原本的鲜味，体内的蛋白质会滋生细菌，细菌会大量繁殖、分解蟹肉，甚至产生毒素。
螃蟹很美味，金秋时节是很受欢迎的食物，但是螃蟹死了，在常温下超过两小时则不能食用，在冷冻的条件下也不宜超过24小时。
螃蟹的种类有很多，其中海蟹比河蟹要好点，一般都是吃死的(一般捞上来就死了)，将其放在冰箱一两天、冷冻不超过半个月都可以食用。
买时要先闻闻有无气味，掂掂分量太轻、就死的较长了，可能在海里就死了、最好别吃，不过现在养殖业发达了，所以也是有活海蟹的。
螃蟹是甲壳类动物，身体被坚硬的外壳所保护。螃蟹主要靠鳃呼吸，生物分类上把螃蟹、虾、龙虾和寄居蟹划分为同一类。螃蟹大多生活在海里或者靠海地区，也有少数生活在陆地上。......
清蒸螃蟹一般要大火蒸15-20分钟，具体的蒸煮时间根据螃蟹的大小来定，看到螃蟹外壳全部变成红色就表示已经熟透。蒸螃蟹的时候可以把姜片放到螃蟹上，捆螃蟹的绳子不要去掉，以......
首先用牙刷将螃蟹全身刷洗一遍，并用清水冲洗，在蒸锅中加入清水，水中加入一勺料酒，并在蒸屉上铺上姜片去腥，将螃蟹肚子朝上放在蒸屉上，大火烧开后蒸十分钟即可。再用姜蒜末、生抽......
螃蟹买回来后不建议水养，自来水中缺少反溶解氧，将螃蟹放进去后会导致螃蟹缺氧而死，不过家中要是有养殖螃蟹的专业设备，供氧充足，水养螃蟹会让它们活的更久。建议将螃蟹放......
2019-10-18 18:30:59
鲜淘王子
