珍珠米具有补中益气、健脾养胃、聪耳明目、止渴止泻的功效。珍珠米和普通大米的营养价值都差不多，只不过珍珠米是圆形的、有光泽。珍珠米蒸成米饭吃起来软糯可口，里面含有大量的蛋白质和碳水化合物，吃了可以滋养肠胃，也有止渴止泻的功效。
珍珠米的外形似球状，洁白有光泽，如颗颗珍珠，蒸成米饭吃营养价值高，肉质软糯可口，比一般的大米好吃。珍珠米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，这种蛋白的热量低，吃米饭相比吃面食，还有减肥的效果。
中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃的效果。早上吃粥好，可以缓解肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘等症状。
购买一瓶500ml的米酒，准备好玉米粉2斤左右，玉米粉分成一斤半和半斤两份。将半瓶米酒倒入一斤半的玉米粉中，搅拌均匀静置在温暖湿润的环境下一天。第二天倒入剩余玉米粉搅拌成......
用老酵子和面后等发面一般需要5个小时，还必须是在温暖的环境下，温度在25摄氏度是最好的，温度上升则时间缩短，反之温度下降则发酵时间更长。冬季用老酵子和面发酵可以放在暖......
1、蔬菜类：大米粥和菠菜、小白菜、皮蛋、香菇、瘦肉等食材一起熬煮，味道鲜美;2、豆类：大米粥与红色、绿豆、黑豆等豆类食材一起熬煮口感软糯;3、粗粮类：大米粥与薏米、玉米......
1、打散米饭：将剩米饭从冰箱取出，放入电饭煲中，用铲子将其打散，使其受热更均匀。2、加水：米饭打散后要在电饭煲中加入适量清水，水不宜太多，以刚好平铺电饭锅底部为宜。3、煮饭：......
2019-07-22 18:59:43
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