做粽子的糯米至少要浸泡8小时，条件允许的话最好是提前一晚就开始浸泡它，这样糯米浸泡10小时以上后不仅容易煮熟，口感也会更好。糯米分为长糯米、圆糯米两种，其中圆糯米粘性大，口感细腻、柔软，我们要优先购买这种糯米包粽子。
我们平时在制作粽子的时候往往都需要用到糯米，并且还要在开始制作粽子前将它放入水中浸泡，这样可以让粽子更容易被煮熟。那么，做粽子时一般要将糯米泡多久呢？
制作粽子时糯米最少要浸泡8小时，若是条件允许的话，我们可以选择在制作粽子的前一天晚上就将糯米泡上，这样浸泡了10小时以上的糯米不仅容易煮熟，口感也更好。
需要注意的是糯米可以分为长糯米、圆糯米两个种类，其中圆糯米粘性更大，口感也更加细腻，长糯米则要比圆糯米硬上很多，我们在做粽子时要优先选择购买这种糯米。
购买一瓶500ml的米酒，准备好玉米粉2斤左右，玉米粉分成一斤半和半斤两份。将半瓶米酒倒入一斤半的玉米粉中，搅拌均匀静置在温暖湿润的环境下一天。第二天倒入剩余玉米粉搅拌成......
用老酵子和面后等发面一般需要5个小时，还必须是在温暖的环境下，温度在25摄氏度是最好的，温度上升则时间缩短，反之温度下降则发酵时间更长。冬季用老酵子和面发酵可以放在暖......
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1、打散米饭：将剩米饭从冰箱取出，放入电饭煲中，用铲子将其打散，使其受热更均匀。2、加水：米饭打散后要在电饭煲中加入适量清水，水不宜太多，以刚好平铺电饭锅底部为宜。3、煮饭：......
2020-06-28 23:07:46
鲜淘网雷婧菲
