制作猫耳朵要分别将白砂糖水、红糖水和低筋面粉、玉米油混合在一起揉成表面光滑的面团醒发，然后将它们擀开叠在一起卷起来冷藏，...
制作脆皮蛋糕要先把3个鸡蛋、90g白糖倒入无水、无油的容器中隔热水融化，再用打蛋器将鸡蛋打发至粘稠且泡沫不容易消失的状态。将...
制作椰蓉馅要先把黄油放在室温环境下软化到可以用手戳出洞的程度，再依次往黄油中加入蜂蜜、牛奶、椰蓉搅拌均匀，最后用保鲜膜将...
制作雪媚娘要先将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖这几个材料混匀、过滤、蒸熟，再将黄油揉入蒸好的糯米面团中进行冷藏。然后将糯米...
腌制咸肉粽的糯米要先将它放入清水中浸泡四小时，再沥干糯米中的水分并将酱油、耗油、生抽倒入其中搅匀并静置一段时间即可。处理...
腌制咸肉粽的肉要将五花肉切成小块并用牙签扎洞，再把它和食盐、料酒、生抽、五香粉、麻油抓匀并密封冷藏一天即可。此后，将用盐...
制作蛋黄肉粽子要先将浸泡、洗净过的粽叶放入盐水中熬煮十分钟，然后将五花肉切成小块用黄豆酱腌制，再往泡好的糯米里加入酱油、...
制作蛋黄肉松馅料先将绿豆放入水中浸泡再蒸熟并打成绿豆蓉备用，再将用白酒腌制过的蛋黄烤熟、碾碎。最后把黄油倒入锅中加热至融...
包粽子的叶子可统称为“粽叶”，其中较常见的有箬叶、芦苇叶、箸叶。芦苇叶多为北方人使用，箬叶多为南方人使用，它们都含有叶绿...
椰蓉可用来做月饼、面包等美食，我们若要在家烹饪椰蓉的话，就可以将椰汁、白糖倒入锅中煮开再加入淀粉牛奶熬粘稠，再把它倒入模...
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