制作泡椒藕片要先将泡椒、野山椒、姜片放入清水中熬煮两分钟再加入食盐晾凉，再把洗净的藕切成片状倒入锅中焯熟。将焯好的藕片捞...
藕焯水之前先用清水和白醋浸泡一下，然后在锅中放入少许的大蒜焯水，这样藕就不会氧化变黑，焯水后也有脆又白。藕削皮之后不要在...
凉拌藕片怎么做不发黑...
凉拌藕片焯水1分钟即可，藕需要洗净去皮切成片再放入锅中，加入少许的辣椒和大蒜能让藕片不变色。在藕片焯水之前，切下的藕片用清...
凉拌莲藕要选择比较脆的大莲藕，莲藕需要削皮后再用清水煮2-4分钟，调好酱汁。酱汁是用小葱、香菜、生姜、大蒜和辣椒切成碎末混合...
藕的吃法非常多，可以做干锅藕片、炸藕合、排骨藕汤、清炒藕片、莲藕炒肉片、干煸藕丝、凉拌藕片、小炒藕丁、冰糖糯米藕、炸莲藕...
想要莲藕炖得烂，首先选藕是关键，炖汤要选粉藕。将莲藕切块后放入水中，加入适量食盐浸泡，这样也可以使莲藕酥烂。炖莲藕排骨汤...
在炖莲藕之前，往水中加入3滴白醋，然后大火烧开水，改中小火慢炖大约半个小时。白醋能够软化莲藕表面的角质层，让莲藕快速煮出粉...
藕在秋季收获。藕一般在农历十月成熟，是秋季的滋补佳品。藕分为南方藕和北方藕。南方藕一般是七孔，在二月份种植，五月底即可收...
从卫生角度和口感上来讲，藕需要削皮再炒，不削皮的话藕片皮吃起来会比较老，而削皮之后颜色更加洁白，烹调出来更清爽，另外藕皮...
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产莲子的藕是什么品种，专产莲子的品种有哪些
