首先购买选色泽浑厚、个大饱满的草果，然后将其拍碎、去籽，再用凉开水浸泡十分，再沥干水分，最后入锅炒制，用小火慢慢焙至干脆...
草果粉可以用白胡椒代替。草果粉别称草果仁、草果子，是果实草果研磨成粉后的状态，草果粉特有的香味浓郁，味道辛辣、口感纯正，...
花椒粉是以花椒为原料，经过翻炒粉碎后制成的，成品花椒粉是将其粉碎至80-100目，再经过定量的装袋封口得到的。十三香又叫十全香，...
草果粉有特殊浓郁的味辛辣，香味纯正，微苦，有增香调味作用，多是用于烹饪食材上，是厨房常见的调料。在烹饪中，草果粉常见的食...
五香料通常指烹调食物时所用的八角、桂皮、丁香、花椒、砂仁。这五种香料中八角可除腥解腻；桂皮香气浓淡适中；丁香香气浓郁纯厚...
草果粉是成熟的草果果实经过研磨制成的。草果是我国云南省的特色香料之一，具有浓郁的辛辣香味，使用时压裂外皮更出味。它是一种...
即食即煮：用锅烧开约西米四五倍水，倒入西米煮15分钟，期间不停搅拌，待西米变成透明，就可加糖、椰汁拌匀吃了；煮后食用：沸水...
西米要用沸水下锅，这样煮出来的西米菜有弹性，做甜品口感才好，此外煮西米时要不停搅动，避免沾锅或糊底，最后想让煮出来的西米...
西米是人工加工成的淀粉粒，是由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀等多种工序的...
首先根据西米烧开大约三倍的水至沸腾，然后加西米煮10分钟，待西米露7成熟时盖焖10分钟，西米即可完全成熟，接着用冷水冲掉西米表...
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