调酒用的盐一般都是食用盐和海盐，大部分的鸡尾酒都是不加盐的，加盐的鸡尾酒一般都是以龙舌兰作为基酒，加盐也不是直接加在鸡尾酒中中，而是以“雪花风格”将盐抹在杯口边缘，这种做法调制最著名的鸡尾酒就是“玛格丽特”。
调酒用的盐就是普通的盐，也可以用海盐，盐边鸡尾酒有很多种，但是最著名的盐边鸡尾酒就是“玛格丽特”，玛格丽特的做法并不难，先用青柠檬在杯口转一周，再将酒杯倒放在有盐的盘子上转一周做盐边，然后将冰块放入雪克壶后，依次倒入龙舌兰、君度、青檬汁用力摇晃均匀，倒入酒杯中即可。
鸡尾酒中加盐可以丰富酒的层次，增加酒精风味，盐还有利于将鸡尾酒中的芳香物质释放出来，能够平衡口味，在喝酒时先接触到盐边，再喝酒时就能将酒中的酸味和苦味掩盖。
送酒不是一定要送两瓶，这个要根据实际情况来定。送酒的场合大概分为走亲访友和客户送礼，前者情况比较简单，一般买贵酒的话一瓶也可以，用礼盒精装一下更好；后者可以选择品......
倒酒是指客人的酒杯是干净的，第一次给客人倒酒;斟酒是指客人酒杯中的酒不足满杯的三分之一时，或者客人干杯后，为其蓄满酒水，红酒续到五分满，白酒续满即可。不管是斟酒还是......
泡人参枸杞酒首先将新鲜人参清洗干净，并将玻璃罐洗净并用白酒清洗2-3遍消毒，再将枸杞放入白酒中1清洗一遍。洗好的枸杞放入玻璃罐中，人参也过一遍白酒再放入玻璃罐中，最后倒入白酒......
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2019-10-08 11:03:27
杨莹
