用三支筷子打蛋清也是可以打发成功的，一般用三只筷子更容易打发蛋清。先将蛋清用筷子不停打发至起泡，第一次起的泡比较大，加入少许白砂糖继续搅打，每一次泡泡变小，就加入白糖继续搅打，总共加入三次白糖，最终达成奶油状即可。
没有打蛋器其实用筷子的效果也是一样的，打蛋器的结构特殊，能够用更短的时间打出我们想要的奶油泡，但没有打蛋器用筷子一样可以完成，三支筷子也形成了一个叉子结构，比两支筷子更容易打发蛋清。
用筷子搅打蛋清的时候一直要顺着同一个方向搅打，如果错乱搅打，只会让气泡消失，越打越费力气。
打发的蛋清最终分为两种，湿性发泡和干性发泡，湿性发泡制作的蛋糕口感软面细腻，干性发泡制作的蛋糕则比较硬、
做茶叶蛋最好用红茶，红茶茶为香浓但不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的茶叶蛋既好吃又好看。绿茶液可以用来煮茶叶蛋，但绿茶有略微苦味，煮出来的茶叶蛋会带一丝苦涩，并且绿茶性质......
长期食用大量的鸡蛋醪糟汤会发胖，醪糟就是我们常说的米酒、甜酒，它是糯米或者大米经过发酵制成的，其中含有一定的酒精成分，吃完后有助于体内消化，开胃效果很好，容易增加......
红糖醪糟鸡蛋可以益气养血、活血化瘀，适合产妇和儿童食用;还能补充皮肤营养，减少色素积累，补充人体所需蛋白质、胆固醇和维生素;利水消肿，催乳通乳，还有很好的丰胸效果。......
没有受过精的鸡蛋不能孵小鸡，小鸡是由受精卵发育而来，不管是自然孵化还是人工孵化，都要受精才能够发育成小鸡。受精卵存在于卵黄中，所以小鸡的主体是蛋黄，蛋清主要起保护......
2020-06-30 19:47:07
鲜淘王子
