糖醋荷包蛋的做法非常多，最主要的区别在于糖醋汁的调法，喜欢吃甜的可以多放一点糖，酸的可以放一些番茄酱或者白醋，将荷包蛋煎好，锅中熬糖醋汁，最后放入荷包蛋收汁即可。糖醋荷包蛋是用鸡蛋做成的一道家常菜，它的味道酸甜可口，非常下饭。
材料：鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、酱油、料酒、蒜
1. 先煎鸡蛋，将鸡蛋煎成荷包蛋后备用。
2. 将蒜切末，碗中放入2勺醋、一勺生抽、10克白糖、1勺番茄酱，2勺清水调成糖醋汁。
3. 锅中倒油，烧热后放蒜爆香，倒入调好的糖醋汁煮沸，
4. 放入煎好的荷包蛋，等到汤汁收浓，荷包蛋上裹上糖醋汁。
5. 最后撒上葱花即可出锅。
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2019-12-27 16:29:56
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