湾仔码头汤圆

　　1、节省财力

　　经营投资更少，风险更低，投资经营更稳当。湾仔码头汤圆统一化流程操作，无需专职大厨，无需高额工资，无需大量厨师。

　　2、节省人力

　　在人员方面，这个项目也不需要耗费过多的HR人力资源。湾仔码头汤圆秘制料包标准化、量化操作。厨房减小，厨师减少。

　　3、节省时间

　　美食的烹饪时间更短，顾客不用花费长时间等待，自然更愿意光顾。湾仔码头汤圆所有食材都是按标准化预备，节省排队时间，出餐快，翻台快，赚钱快。

　　4、节省过程

　　总部提供完善的物料扶持，让经营者可以节省大量的时间。湾仔码头汤圆总部统一配送原料，无需每天出去采购。质量有保障、口味有保障，经营才会有保障。

　　5、人气火爆

　　正是因为这里可以满足广大食客对于健康、美味的追求，才带来了火爆的人气，食材通用，翻台率高，流转快速，吃的新鲜，吃的健康。

　　6、良好声誉

　　经过一定的发展，这个品牌已经在市场形成了良好的声誉，天然、营养、健康，湾仔码头汤圆迎合当今饮食时尚，充分满足人们对健康、养生的需要。

　　7、实力保障

　　我们的实力更加巨大，投资湾仔码头汤圆这个项目更能赚钱，四季皆宜、四季皆赚，营养美食无淡季，最大化提供利用空间，最短的时间赚回投资。

　　湾仔码头是香港一个急冻点心品牌，以水饺最为著名，创办人为臧健和。现时该企业获通用磨坊旗下的贝氏堡(Pillsbury)入股，与臧健和共同合作 。

　　"湾仔码头”是一个速冻食品品牌，属于美国通用磨坊食品企业。创始人臧健和女士最初是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家的。2000年代起，湾仔码头也开始增加更多品种，包括湾仔码头汤圆在内多种速冻传统食品。

　　汤圆是中国传统代表小吃之一，是冬至应景的一种食品，多为糯米制成。在上海，江南一带，吴语称为“汤团”称为在台湾，台语称为“圆仔”，客话称为“粄圆”，通常作成红白两色。在中国，则有另一种较为大型、包馅的汤圆，其外型类似元宵。

　　湾仔码头汤圆做法截然不同，倒有点儿像包饺子。

　　原料

　　熟黑芝麻、熟花生、核桃、蜂蜜、熟猪油、糯米粉。

　　做法

　　先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，四种味道各异。

　　包汤圆时使用湿糯米粉，因为湿糯米粉粘性极强，需用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。

　　注意事项

　　汤圆所选的糯米一般都富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁等身体必需的营养物质微量元素和矿物质，具有补肺、健脾、暖胃、止汗等功能;作为原料的芝麻富含不饱和酸，脂溶性维生素a、e、d，具有补肝肾，益脾胃，乌须发，补血等功能;

　　花生则含有不饱和脂肪酸，b类维生素，卵磷脂，具有益脾胃等功能。1998年湾仔码头推出汤圆，和水饺一样，湾仔码头汤圆采用纯手工包制，先把糯米粉加水和成团，放置几小时让它“醒”透，然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。

　　最后使用上述的包汤圆方法包制汤圆，加工过程中不用任何机器，完全使用传统工艺。

　　同时，湾仔码头汤圆的安全卫生达到国际出口标准，可放心食用。