先将干黄花菜用水清洗并浸泡，发开后择洗干净捞起切成段，将葱姜洗净切丝备用。再打鸡蛋，加少量盐、味精、料酒拌匀，热锅入油先...
吃鲜黄花菜前需要将花蕊全部摘除，黄花菜中含有的秋水仙碱能引起中毒，去掉花蕊就去掉了大部分秋水仙碱。鲜黄花菜再用沸水焯水、...
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