鱼子酱和蟹籽是两种不同的生物产的卵，蟹籽指的是母螃蟹的蟹黄、蟹卵经漂洗晒干等到的产物，在螃蟹体内的时候就是蟹黄。严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，鲟鱼每年两次逆水而上，游到伏尔加河等内河产卵，而这时正是采集鱼子的大好季节。
鱼子酱：严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，鲟鱼每年两次逆水而上，游到伏尔加河等内河产卵，而这时正是采集鱼子的大好季节，并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱。鱼子酱蛋白质和矿物质含量很高，且不含胆固醇，是补身养颜的食品。
蟹籽：蟹籽是螃蟹产下的卵做成的，在螃蟹体内，只有在等到产卵期才会将蟹卵产出，蟹籽是母螃蟹的蟹黄、蟹卵经漂洗晒干得到的产物。
扇贝一般蒸10分钟就可以进行食用，使用流水与软毛刷将扇贝上的泥沙清理干净，蒸锅中加水后，将洗净的扇贝放入蒸笼中大火蒸5分钟，扇贝蒸熟后壳会打开;再调制酱汁，将姜切末与香......
咸鱼就是用盐腌制以后晒干的鱼，制作咸鱼一般使用草鱼，广东等一些沿海城市会使用马鲛鱼(马鲅鱼)制作，马鲛鱼的个头非常大，成熟的马鲛鱼晒干后长度达1米多。咸鱼有着浓烈而臭......
鱼籽的营养价值很高，其含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白、鱼卵磷蛋白、蛋白质、钙、铁、磷、维生素、核黄素、胆固醇等营养成分。鱼籽就是鱼卵，其食用方法多样，可以蒸、炒，也可以......
八爪鱼的大米就是八爪鱼的卵。八爪鱼其实就是章鱼，它是一种深海多足软体动物，它的内脏都在头部。雌性八爪鱼会在水温12℃以上周年产卵，其形状与大米非常相似，所以也被人叫做大米。......
2019-10-29 09:39:28
杨莹
