三眼蟹上市时正值正值旺季，且产量极高，在不同的区域、品质价格也会有所区别，冻过的三眼蟹比新鲜的更加便宜。目前新鲜的三眼蟹在市面上的价格是15-20元每斤，三眼蟹的价格相较其它海蟹来讲价格是比较低的。
主要原因是三眼蟹的产量大，又在螃蟹旺季上市，竞争比较激烈，也没有其它的螃蟹出名，三眼蟹虽然属于梭子蟹，但是又没有梭子蟹好吃，所以三眼蟹才会那么便宜。三眼蟹生活最适合的盐度在26%-32%，含盐量比较高，又自带海底的腥味，做不好就比较难吃。而且三眼蟹极易死亡，冻蟹虽然价格低，但是味道没有新鲜的好吃。
三眼蟹属于梭子蟹，叫红星梭子蟹，就如同它的名字一样，有三只假眼，假眼在一定程度上能够阻吓住对方的偷袭。
扇贝一般蒸10分钟就可以进行食用，使用流水与软毛刷将扇贝上的泥沙清理干净，蒸锅中加水后，将洗净的扇贝放入蒸笼中大火蒸5分钟，扇贝蒸熟后壳会打开;再调制酱汁，将姜切末与香......
咸鱼就是用盐腌制以后晒干的鱼，制作咸鱼一般使用草鱼，广东等一些沿海城市会使用马鲛鱼(马鲅鱼)制作，马鲛鱼的个头非常大，成熟的马鲛鱼晒干后长度达1米多。咸鱼有着浓烈而臭......
鱼籽的营养价值很高，其含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白、鱼卵磷蛋白、蛋白质、钙、铁、磷、维生素、核黄素、胆固醇等营养成分。鱼籽就是鱼卵，其食用方法多样，可以蒸、炒，也可以......
八爪鱼的大米就是八爪鱼的卵。八爪鱼其实就是章鱼，它是一种深海多足软体动物，它的内脏都在头部。雌性八爪鱼会在水温12℃以上周年产卵，其形状与大米非常相似，所以也被人叫做大米。......
2019-10-11 14:34:01
杨莹
