在切柚子皮块时不要太厚，在制作糖水时确保完全融化，在倒入柚子皮前挤干水分晾着备用，大火煮开糖水后倒入柚子皮，之后要转小火不停翻炒收汁，确保柚子皮都均匀裹上糖水，直至所有糖液被柚子皮吸收即可起锅，最后平铺自然通风放凉或用烤箱微波炉烘烤干。
1、切块适中，不要切得太厚，这样白瓤取的多，就是苦的原因之一，此外还不容易翻炒裹糖。
2、挤一下、晾一下，挤走、晾干多余的水分，这样在倒入后糖水才能吸附上来，糖水浓度才不会被稀释。
3、不停翻炒，不停翻炒收汁，也是为了均匀的裹上糖水，这样晾干后才会硬。
4、晾干或烘烤干，自然晾干最环保，可能有时没有那么硬，还可以用微波炉或者烤箱适当的进行加热，得到的柚子糖业会更硬。
吐鲁番葡萄一般是在8月份就成熟了，晾晒葡萄干的时间大概在8月中旬，葡萄经过40-50天的阴干才能成为吐鲁番葡萄干，所以一般在9月下旬葡萄干就下来了。虽然吐鲁番一年四季都有葡......
首先清洗柚子皮，然后剥下、浸泡去苦，最好浸泡一夜后用清水再冲洗几遍。锅中烧开适量沸水倒入柚子皮煮开，之后捞起过一遍冷水并挤一下水分。准备柚子皮一半的糖放锅中融化后......
在熬制山楂糕的时候如果不凝固，可以用QQ糖，QQ糖中含有吉利丁片，将其融化加入到山楂糕中就可以让山楂糕成型了。或者直接加吉利丁片，用水化开后加入到山楂糕中即可。如果没有......
果干热量过高的原因有两点，一是果干是水果蒸干而成，营养成分浓缩，水分蒸干后只剩下糖分，所以热量高。二是商家为了果干的销量会加一些添加一些糖精等食品添加剂，这些物质也会增加......
2019-10-19 15:20:06
鲜淘王子
