白萝卜虽然是我们常见的一种食物，但它并不适合所有人食用的，禁忌患有慢性胃炎、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、甲状腺肿及子宫脱垂的女性食用白萝卜。因为白萝卜生性寒凉，同时还利肠，所以以上人群是不可食用白萝卜的。
白萝卜含有芥子油成分，能促进胃肠蠕动，帮助消化，肠胃不好的人食用不利于恢复。萝卜可生吃、炒食、做药膳、煮食、煎汤或榨成汁等等。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
白萝卜顶部维生素C含量最高，适宜切成条丝状，快速烹制;中段糖分含量较高,口感较为脆嫩，用来凉拌最好;白萝卜的尾部，即接近柄部有些辛辣味，辣味爱好者可以削皮直接生吃。
白萝卜不宜和人参一起食用，白萝卜是寒性食物，而人参属于热性药材，如果两者同时食用，会抵消人参的功效。
酸萝卜可以搭配鸡杂、羊肚、猪大肠、猪肚、肉沫、酸豆角等食材，其中酸萝卜炒鸡杂、酸萝卜炒猪肚、酸萝卜酸豆角炒肉沫比较常见。酸萝卜口味酸爽，适合开胃，脂肪含量也较低，......
白萝卜尽量不要削皮食用，白萝卜皮富含多种营养，白萝卜中98%的钙都来自与白萝卜皮，皮中含有的维生素a可以明目护肝，植物纤维可以促进我们肠道的蠕动，懈皮素可以降低我们的血......
萝卜丸子炸蓬松需要注意三点：一是火候，一般先用大火烧油，油温升高后转中火炸丸子，丸子炸至微黄后可以捞出，升高油温再炸1分钟后捞出；二是萝卜不要焯水太长时间，否则萝卜......
将白萝卜先洗净去皮刮成丝，加盐抓匀后腌制十分钟。‖准备半个青椒，半个甜椒切丝，生姜去皮切丝。‖将腌制好的白萝卜清水冲洗干净沥干水分，加入白糖、白醋、盐、香油、生抽......
2020-11-23 15:54:34
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