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常山山茶油(2)

来源:鲜淘网 2024-11-13 09:08:55      鲜淘网 手机版

(三)工艺流程。

1. 粗加工:采收→堆沤→翻晒→脱壳→热炒→碾粉→蒸→压榨→过滤→毛茶油

2. 精加工:毛茶油→脱酸→水洗→脱水→脱色→过滤→脱臭→冬化→过滤→精茶油→罐装→压盖→封口→贴标→装箱→检验→出厂

(四)质量特色。

1. 感官特色:油色清亮淡雅、具有油茶籽油固有的气味和滋味,无异味,澄清、透明。

2. 理化指标:折光指数:1.460至1.464,相对密度:0.912至0.922,碘值:83至89,皂化值193至196,不皂化物≤15,

主要脂肪酸组成:饱和酸7至11,油酸 74至87,亚油酸7至14。

专用标志使用 常山山茶油地理标志产品保护范围内的生产者,可向衢州出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。

自本公告发布之日起,各地质检部门开始对常山山茶油实施地理标志产品保护措施。

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