崇明老毛蟹(2)

质量技术要求

（一）水源与水质。

1、水源充足，注排水方便，无污染。

2、水质主要物理因子指标：透明度30 cm至50cm。

3、水质主要化学因子指标：

（1）pH值为7.5至8.5；

（2）溶解氧常年不低于4mg/L；

（3）总硬度为5mg/L至8mg/L；

（4）盐度在0.2至0.5。

（二）池塘条件。

光照充足，池塘为东西向。成蟹养殖池塘面积应不小于2000m2，池深1.5m至2m，水深1m至5m，池塘坡比1:2至3。

（三）养殖。

1、水草移植：移植蟹喜食的植物性饲料主要有水花生、浮萍、伊乐藻、苦草等水草。水草移植入蟹塘前要在流水水域内浸泡1至2天，用3ppm漂粉精杀菌消毒。蟹塘水草覆盖率为40%以上。

2、蟹种放养：

（1）蟹种为长江水系中华绒螯蟹扣蟹。

（2）放养规格：每500克不小于80只。

（3）放养密度：每亩小于800只，蟹种放养宜一次性放足。

3、投饵：

（1）投饵种类：非哺乳类动物为原料的动物性饵料、植物性饵料或配合饲料。

（2）投喂量：投喂量为池塘内蟹体总重的5%，根据气候、水质量、摄食情况、病害发生情况等灵活掌握。　　在一定的水温范围内（10℃至30℃）随水温的升高而增多，水温30℃以上时，河蟹摄食量有所下降，水温低于6℃时，河蟹摄食基本停止。

（3）投饵方法和次数：投饵应遵循全池遍洒，重点顾及四周的原则。日投饵次数为2次，上午傍晚各1次。上午占全日投饵量的30%，傍晚占全日投饵量的70%。

（4）禁用饵料：禁止使用转基因方法生产的饵料原料；禁止使用以哺乳类动物为原料的动物性饵料产品；禁止使用工业合成的油脂；禁止使用畜禽粪便。

4、水质调控：

（1）高温季节每隔3至5天，需补充一次新水，并排出底层部分污水，控制水位在1.2m至1.5m之间，进排水时，池塘温差控制在3℃之间。

（2）蟹塘中适当养殖一些滤食性鱼类，及淡水青虾，螺蚬类以增加对蟹塘内残饵的利用并改善蟹塘生态环境。

5、蟹病防治：

（1）预防应采取如下措施：干塘清淤和消毒；移植水草和放养螺蚬；苗种检疫和消毒；调控水质和改善底质。

（2）禁用渔药：禁止使用含转基因制品、有致畸、致癌、致突变作用、降解代谢慢的渔药。禁止使用人工合成激素和促生长剂。

（四）成蟹捕捞。

1、成蟹生长期：一个生长周期大于180天。

2、捕捞时间：于每年的10月开始捕捞，捕尽为止。

（五）质量特色。

专用标志使用

崇明老毛蟹地理标志产品保护范围内的生产者，可向上海市崇明县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。