日本豆腐的家常做法

　　我们在家中可以制作脆皮日本豆腐使用。烹饪这道菜要先把日本豆腐切成宽一厘米左右的片状，然后在它表面均匀的裹上一层淀粉并放入五成热的锅中油炸至表面酥脆。接着另起一锅，把番茄酱、白糖、食盐、清水倒入锅中调制成浓稠的酱汁淋在日本豆腐上即可。

　　日本豆腐的家常做法

　　日本豆腐以鸡蛋为主要原料制成的食物，它的口感相对于普通的豆腐而言更加的嫩滑，与蒸鸡蛋有略微的相似。我们如果想要在家中烹饪日本豆腐的话，就可以选择制作脆皮日本豆腐，那么接下来就让我们一起看看它的做法吧。

　　准备材料：日本豆腐2条、食盐1茶匙、番茄酱5汤匙、白糖、淀粉

　　1、首先从中间将日本豆腐对半切开，再将它从包装袋中取出来切成宽为一厘米左右的小块。然后准备一碗淀粉，把切好的日本豆腐放入其中使它们的表面都均匀的裹上淀粉。

　　2、起锅热油，等油五六成热的之后将日本豆腐放入锅中炸至表面发硬，这样淀粉就在日本豆腐表面形成一层酥脆的外皮，再用漏勺将炸好的日本豆腐全部都捞出来放置在一旁控油。

　　3、另起一锅，将食用油、番茄酱、白糖、食盐、清水倒入锅中调制成浓稠的酱汁，这里我们可根据个人口味来调整白糖、食盐的用量，最后将此酱汁淋在日本豆腐表面即可。

　　因为日本豆腐的质地非常的柔软、易碎，使得我们在制作日本豆腐的时候无法将它倒入锅中和番茄酱汁一起翻炒，所以我们在熬煮酱汁的时候一定要动作迅速，不然日本豆腐冷却以后味道就不好了。