五香鹌鹑蛋煮多久能熟

　　煮五香鹌鹑蛋开火后，用中火煮5-7分钟就可以熟了，但煮五香鹌鹑蛋，最重要的是在煮完后不要立刻取出，而是浸泡几个小时，让鹌鹑蛋更好的入味。五香鹌鹑蛋的个头比较小，水沸腾后很快就将其煮熟了，但是五香调料的深入需要长期浸泡。

　　煮五香鹌鹑蛋的方法

　　煮五香鹌鹑蛋准备的五香调料有八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒。再准备一些生抽蚝油等厨房常用的调料。

　　将1000g鹌鹑蛋洗净，轻轻的倒入锅中，加满水，加水一定要没过五香鹌鹑蛋，放入五香调料，八角2个、花椒20粒、香叶2片、桂皮1块、干辣椒1个，加入一小勺冰糖，生抽6茶匙、老抽1茶匙、料酒3茶匙、蚝油1茶匙，五香粉等等，再加入一小勺盐就可以开火煮。

　　直接用中火慢慢煮，煮沸腾以后就可以敲一下蛋壳，基本上蛋壳已经开始有裂纹了，中途要是水不够可以加一些水，最后煮完就可以关火，然后将五香鹌鹑蛋浸泡在汤汁中几个小时。