茶水上面有一层油能喝，茶含有芳香油成分，泡茶时芳香油溢出，是正常情况，可以喝。芳香油属于芳香物质的一种，有沉淀蛋白质的效能，还能帮助杀灭病原菌，它对人体是无害的，可以放心喝。如果是隔夜的茶上面有一层油，就别喝了。
茶水有油属于正常情况，茶含芳香油成分，泡制的过程中，就会溢出。行内人给它取了一个优雅的名字，叫做茶氲，是指在茶上层像烟气、烟云弥漫一样。茶叶中的脂溶性物质，像脂肪酸、胡萝卜素等形成，也叫芳香油，它们难以在水里溶解，所以会飘在茶面上。
茶水有油不一定代表茶质出现问题，它对口感不会有任何的影响，可以将茶氲当成一道风景来欣赏。用热水泡，一般水蒸气越多，茶氲也就越明显，茶氲的颜色是白色，很有意境。
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2019-08-29 16:09:22
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