乌珠穆沁羊(2)

中东穆斯林地区作为世界上最大的活羊进口市场，每年的消费量约2000万只，而羊肉的供应则主要依靠进口。该地区是以食羊肉为主，其因缘于穆斯林民族在饮食起居中的卫生观念和禁忌习惯，伊斯兰世界有三大传统盛大节日——宰牲节(亦称古尔邦节)、开斋节、圣纪日。除日常食用，在宰牲节、圣纪日(穆罕默德诞辰日)都需要宰杀大量的活羊。在<古兰经>里，记载着这样一个故事：有一夜，先知伊卜拉欣做了一个梦，梦见真主命他将儿子易司马仪杀掉供献祭。伊卜拉欣决心服从真主的意志，举刀向儿子砍去，但却砍不动。伊卜拉欣向真主问求。真主从天国里送来一只绵羊，伊仆拉欣拿刀宰了羊，这头羊就是易司马仪的替身。穆斯林为了纪念这件事，每年都在这天宰牲献祭。因而在过宰牲节时，凡有条件和能力的穆斯林家庭都要买来活芋宰杀?即使买不起活羊的穷人家也得想办法弄点儿肉来打打“牙祭”。这也就是每逢宰牲节穆斯林都有宰杀羊的习俗。乌珠穆沁羊是在锡林郭勒草原—特定的自然气候和生产方式下，经过长期的自然和人工选择而逐渐育成的。具有丰富的营养成分，富含钙、铁、磷等矿物质，肉质鲜嫩，不膻不腻，是天然绿色食品；颇受中东皇室贵族的青睐，曾经是沙特皇室的特供品。

自1983年起，我盟开始向中东地区出口活羊，以海运为主，秦皇岛港口交货。1983—1996年间，累计出口乌珠穆沁羊116万只，创汇5800万美元。巨大的商机，高额的效益导致了恶性竞争。1994—1995年间，当时的中国粮油食品进出口公司，内蒙的一些外贸公司，锡盟外贸进出口公司以及海南、长春、大连等地进出口公司的六家企业发生恶性活羊出口大战，他们为抢货源、争市场，哄抬收购价格。采取不正当手段为羊增重，导致出口的活羊质量下降。严重得到活羊到岸死亡率达20％，而正常情况下的活羊死亡率不应超过1％o，使进口商蒙受近千万美元的损’失。恶性竞争的直接后果是使中国销售商在中东地区的、信誉一落千丈，使我国活羊出口企业效益直线萎缩。1996年起中国的活羊出口被迫退出中东市场，我盟的活羊出口也是自那时起中断。

国家及自治区十分重视恢复和开拓我盟对中东地区活羊出口及羊肉制品市场，从2002年起就开始与我国驻沙特、科威特等国家的13个使馆经商参处进行沟通，先后三次派考察组深入锡盟进行实地调研。2004年7月23至25日，国家商务部、财政部、自治区商务厅、财政厅组成联合考察组来锡盟考察出口活羊基地建设情况，并与我盟领导就锡盟经济发展及活羊出口情况交换了意见，此次考察组决定投入1000万元支持锡盟活羊出口基地建设，以尽快实现活羊出口创汇。至此在国家、自治区大力支持下，在我盟为恢复活羊出口所做大量工作下，中断多年的活羊出口在2004年9月20日，首批4．5万只乌珠穆沁羊从锡林郭勒草原装车运往秦皇岛装船，使活羊出口贸易得以重新恢复。