凉拌豆腐皮是需要焯水的，豆腐皮焯水能够去掉豆腥味，还能够让豆皮变软，吃起来口感更好也更香。豆皮焯水的时候加入少量的食盐会...
想要毛豆煮后不变色，就可以在熬煮毛豆时往水中加入食盐、食用油，这样还能让毛豆的颜色更加鲜艳。同时还要注意煮毛豆时不可将锅...
制作凉拌毛豆要先剪去毛豆的两个角并将它放入盐水中清洗掉表面的绒毛，然后将它放入盐水中焖煮五六分钟，再捞出过凉、控干并和葱...
凉拌龙须丝要先将购买回来的龙须剪成小块放入水中清洗，然后将处理好的龙须放入沸腾的水中焯水，最后将焯好的龙须捞出来和葱花、...
凉拌龙须菜要焯水，这样能让龙须菜口感更好并去除它表面的薄膜。做凉拌龙须菜要将掐好的龙须菜放入加了食盐、食用油的沸水中焯水...
制作凉拌豆角先将切成小段的豆角放入加了食盐、食用油的沸水中焯水，再捞出来过凉、控干。然后把它和焯好的红椒丝、食盐、胡椒粉...
做凉拌豆角时让豆角焯水五分钟才能熟透，这样可以去除豆角内的毒素。制作凉拌豆角要先把豆角放入加了食盐的水中焯水，再将它捞出...
先将豆腐皮洗净，叠起来切成均匀长条，青椒、胡萝卜切丝，锅中加入煮开的沸水，将豆皮、胡萝卜和青椒丝分别焯水，捞出过凉。碗中...
制作凉拌豆腐要先将豆腐洗净、切块并放入沸水中煮一分钟左右，再将葱白、姜末和花椒油、香油、醋、酱油混合制成调料，最后把调料...
制作凉拌豆腐的时候需要焯水，这样做可以有效的去除豆腐内部的豆腥味。若我们购买的是内酯豆腐，那直接将它取出切块即可食用，焯...
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