无硫八角和水烫八角都是处理八角的方法，无硫八角就是在加工过程中没有添加硫磺。无硫八角是炉灶烘烤，烘烤的八角需要两天才能完成，制作比较复杂，而水烫八角是用水煮，制作比较简单。无硫八角色泽暗棕红，而水烫八角色泽为黄色。
无硫八角：将八角铺在铁丝网上，网下烧小火，时不时翻动一下，烤两天两夜即可，这种方法处理的八角色泽暗综红，颜色稍差，但味浓香，内在品质很好。有的人为了使八角色泽好，会在烘烤时加入硫磺，这种对人体有危害。
水烫八角：水烫八角是很古老的方法，制作过程就是锅里加水，烧到80度左右，开始倒生八角，接着用木棍搅拌八角，八角由青色变成黄色就可捞出，在太阳底下摊开晒干。做好后的颜色是红色或者是棕色，时间久了变成暗红色，晒干后香味非常浓郁。
真、假八角的形状、气味、味道不同，真八角大部分是八个角，角尖比较平缓，而假的八角有十一到十三个角，角尖会上翘；真八角有特殊、自然的香气，假八角气味刺鼻，像花露水、樟脑；真......
八角不是罂粟，八角和罂粟是两种不同的植物，科属也有区别，八角是木兰科八角属植物，而罂粟是罂粟目罂粟科植物，它们的作用也不同，罂粟是制取鸦片的主要原料，其提取物是多......
嫁接八角挂果时间最短3到4年、最长5到8年。正常情况下，柔枝型的八角它的盛果期可长达60到70年，硬枝型的盛果期为40到50年。八角嫁接用的接穗是从选定的优良母树的高枝位选取1到......
红心柚子可以做柚子茶，其做法跟普通的柚子做柚子茶是一样的，先将柚子用盐搓洗干净，然后削下柚子皮，将其切成细丝，将其丢进锅中，水中加盐，煮至透明即可，然后将柚子果肉......
2019-10-28 10:11:50
余进芳
