炒蛋炒饭一定要在出锅之际的时候放盐，蛋炒饭是大火炒熟的食品，盐又是易融易扩散的调味料，但不适合在高温条件中加热太久，蛋炒...
绿豆汤要想煮的烂熟，一定要将绿豆提前一晚上浸泡，注意浸泡的时候要将绿豆放在冰箱中冷藏，不然绿豆很容易发酸，浸泡后的绿豆是...
煮出来的绿豆汤如果出现发红的现象，可能是绿豆被氧化了，我们可以将绿豆一直用清水浸泡，防止被氧化。如果煮绿豆的水含有较多的...
蛋炒饭先要炒鸡蛋，再炒米饭。首先将鸡蛋打入碗中搅成蛋液，撒上少许的盐调味。锅中倒入少许油，将鸡蛋炒凝固，再倒入米饭，开大...
豆粕是一种副产品，是从大豆中提取了豆油之后得到的。按照提取方式的不同，豆粕又有一浸豆粕和二浸豆粕之分。它的用途非常广，既...
蛋炒饭炒湿成一坨可能是在蒸饭后没有焖饭，让水分挥发掉，从而让米饭的水分含量高导致米饭都黏在一起。蛋炒饭选择的米饭一定要选...
蛋炒饭炒成一粒粒的要选用东北大米，米饭的属性是根据品种决定的，有些米饭的吸水性强，锁水性强，所以表面干燥，蒸好的饭隔夜以...
薏仁雪米和薏米外形比较相近，但是薏仁雪米的个头稍微要大一点，并且颜色也要更深一点，质地稍微硬一点。薏仁雪米煮出来的口感更...
隔夜一天的米饭要看如何保存，如果是夏季温度在30℃的夜晚，米饭在常温下暴露在空气中保存，隔夜一天就不建议吃了，即使没有什么...
红豆和绿豆是生长在不同气候条件下的不同品种，绿豆主要生长在一些热带和亚热带地区，而红豆主要生长在一些热带非洲地区。红豆有...
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元旦吃什么食物，元旦吃什么传统食物（年糕寓意年年高）
