粮油干货(调味)

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肉燕和馄饨的区别

肉燕和馄饨就是同一种食物，在做法上有些许区别。肉燕是福建地区对馄饨的一种叫法，它们的特点在于馄饨皮是用猪肉碾成泥，和面粉...
主食杂粮1079阅读2020-10-12
枧水是什么

枧水就是我们现在说的碱性水，主要以碳酸钾和碳酸钠为主要成分，配成PH值在12.6的碱性水溶液，其中还加入了10%的磷酸盐和聚合磷酸盐...
调味酱料706阅读2020-10-12
2个人喝豆浆要多少黄豆

2个人喝豆浆需要40-50g左右的黄豆。按膳食指南的要求，每个人每天应该摄入30-50g的豆类，而人体每天还需要摄入其他的豆类食品，所以豆...
豆9485阅读2020-10-12
一斤谷元粉出多少面筋

一斤谷元粉能出35串左右的面筋串，制作时将谷元粉倒进适量清水中，和水拌匀，再按压成面团，切成一头大一头小的块状，用两根筷子...
南北干货8321阅读2020-10-10
亚克西调料是什么

亚克西调料是产自新疆一种特色咖喱调料，常用于烧烤肉串、鸡翅、猪排等，腌制或撒料后可去除原材料中的腥味，增加产品的口感和香...
调味料3127阅读2020-10-10
芝麻馅的包子馅怎么调的

首先将芝麻清洗干净，放入锅中用猪油慢火炒熟，再选择少许剥壳的花生，将芝麻和花生统一放入搅拌机打粉，倒入少许白糖与芝麻粉末...
五谷杂粮5969阅读2020-10-09
自制豌豆凉粉比例

豌豆凉粉需要用豌豆淀粉和清水，比例为1:5,，自制豌豆凉粉一般选择160g的豌豆淀粉和800ml清水，先将五分之一的清水和淀粉完全融合，剩...
豆3421阅读2020-10-09
熬糖色放多少水

熬糖色时，糖与水的比例大概在1:1即可，如果水加得少可以少熬一会儿，加得多就多熬一会儿，让多余的水分挥发掉，但总体的水量与糖...
糖5775阅读2020-10-09
小米粥怎么熬粘稠又香

将小米粥熬粘稠又香需要注意四点，一在购买小米粥时要选择新鲜的黄米；二熬粥前将小米放冷水中浸泡半小时左右，让米粒尽可能的膨...
五谷杂粮677阅读2020-09-30
山茶油是山茶花的籽榨的吗

山茶油不是山茶花的籽榨的。山茶油是取自油茶树的种籽，经过一系列加工后制成的一种纯天然绿色食用油，而山茶花是一种庭院观赏形...
食用油1709阅读2020-09-30