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粮油干货(调味)

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  • 饺子皮的做法

    饺子皮的做法

    将适量高筋面粉放入碗中,加入盐和蛋清,再往面粉中加入凉水让面粉成团,继续揉面至少十分钟,让面变得更有筋道,至表面光滑为止...

    主食杂粮34926阅读2019-08-22
  • 饺子皮怎么做

    饺子皮怎么做

    做饺子皮选用用高筋的饺子粉加冷水和面,一次和面时间至少是十分钟,在面粉中加一些蛋清和少许盐,和出的面会更加Q弹,面皮也更加...

    主食杂粮38579阅读2019-08-22
  • 饺子馅怎么调

    饺子馅怎么调

    调饺子馅可选肉馅、三鲜馅(肉三鲜和素三鲜)和素馅三种饺子馅。任何馅料都要放调料,遵循一盐、二姜葱水、三调味粉、四酱、五油的...

    主食杂粮34073阅读2019-08-22
  • 饺子的包法

    饺子的包法

    将饺子皮平铺在手中,放入一小勺饺子馅在饺皮中心。包家常饺子只需将饺子皮对折,按住边缘的中间点,以叠盖法将皮捏紧。包柳叶饺...

    主食杂粮17504阅读2019-08-22
  • 饺子馅的做法

    饺子馅的做法

    饺子馅儿常见的做法有白菜猪肉馅,韭菜鸡蛋饺子馅等。无论调哪种饺子馅葱姜蒜不能少,另外做饺子馅儿要先将肉馅腌制入味,然后再...

    主食杂粮12681阅读2019-08-22
  • 包饺子的方法

    包饺子的方法

    包饺子的方法有很多种,其中锁边饺子是饺皮放馅料后用一个角捏出凹陷的圆形,一直捏到另外一个角,再将捏出的印记交替折往不同方...

    主食杂粮37236阅读2019-08-22
  • 西葫芦鸡蛋饺子步骤窍门

    西葫芦鸡蛋饺子步骤窍门

    首先将高筋面粉加适量水和盐揉成面团,醒面再揉面保鲜膜盖好。将西葫芦头尾去除,擦丝,用盐腌制十分钟后一定要挤出水分,再将鸡...

    主食杂粮10992阅读2019-08-22
  • 牛肉馅饺子怎么调馅

    牛肉馅饺子怎么调馅

    先浸泡花椒水,开水简单冲洗后开水浸泡备用,用于腌制肉类馅料的调制,不仅可去肉腥、还可增香。牛肉切碎以后慢慢打入花椒水,不...

    主食杂粮56746阅读2019-08-22
  • 饺子馅怎么做好吃

    饺子馅怎么做好吃

    想要饺子馅做的好吃,肉糜一定要和调料先拌,不可将所有材料制作好后一起搅拌,肉比蔬菜难入味,需腌制时间长一些。做饺子馅不可...

    主食杂粮38416阅读2019-08-22
  • 白菜猪肉饺子馅的做法

    白菜猪肉饺子馅的做法

    先挑选新鲜的白菜和猪肉,先将猪肉切成丁剁成肉糜,再切好适量姜末加到肉糜中,再向肉糜中加适量生抽、生粉腌制15分钟,直至肉末...

    主食杂粮40857阅读2019-08-22